Ce service consiste à fournir des prestations de cuisine et d'alimentation pour les entreprises, les événements ou les particuliers. Il inclut la préparation de repas, la planification de menus et l'organisation de buffets ou de réceptions.
Conditions de travail: Salaire motivant selon les régions. Possibilité de choisir l’horaire selon ses disponibilités pour des quarts ponctuels, à court, moyen et à long terme.
Compétences et aptitudes:
- Avoir un diplôme de cuisiniers (uniquement pour les chefs cuisiniers, pour les commis alimentaires ce n’est pas nécessaire)
- Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Commander des fournitures et de l'équipement
- Superviser le personnel des cuisines et les aides
- Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
- Recruter et embaucher du personnel
- Gérer les activités de la cuisine